Hier, wo das ehemalige Restaurant „Glocke“, das ca. 1870 von Babette Wiesenauer gegründet wurde, ist das Wiesenauer Läuten zuhause. Der Geschichte nach wurde in diesem Lokal, gelegen im Stuttgarter Stadtteil Gaisburg, der „Gaisburger Marsch“ erfunden. Ansässig war die Glocke damals gegenüber dem Gaisburger Schlachthof. Der Legende nach wurde den dort beschäftigten Arbeitern ein Teil ihres Lohns in Fleisch ausbezahlt. Dieses brachten sie angeblich zur Gaststätte Glocke, wo sie ihr Fleisch in einer kräftigen Brühe garen ließen. Da das stets mit Trinkgelagen einherging, soll ihnen die Wirtin regelmäßig den Marsch geblasen haben.
Das älteste Rezept des „Gaisburger Marsch“ stammt aus dem Jahr 1897. Andernorts ist das Gericht auch bekannt unter „Böckiger Feldgeschrei“, „Spätzle mit Kartoffelschnitzen“ oder „Verheierte“. Letzteres leitet sich wohl von den Grundzutaten Spätzle und Kartoffeln ab, die in der Suppe eine Verbindung eingehen.
Auch in der italienischen Küche ist der Eintopf Stifato seit Jahrhunderten ein Standardgericht. Entgegen dem schlechten Image des Eintopfs als einfältig, gibt es im Wiesenauer Läuten traditionelle als auch scharmante Variationen des Gerichts.
Geselligkeit und gute Stimmung beeinflussen unsere Kochkunst genauso wie die Arbeit Tobias Rehbergers, welche die verborgene Vergangenheit des Standorts zum Leben erweckt. Wir sind stolz an einem Ort zu kochen, an dem Stuttgarter Geschichte und Italienische Esskultur dank Rehbergers Kunst aus neuen Perspektiven heraus betrachtet werden können.
Wir freuen uns euch in diese unvergessliche Atmosphäre einzuladen, um erstklassige Speisen zu genießen. Macht es euch gemütlich und lasst euch von unseren liebevoll angerichteten Köstlichkeiten inspirieren.
Eure Familie Pontillo
Mittagstisch
21.03.2023
Beilagensalat
2 €
Überbackene Cannelloni mit Ricotta und Spinat Füllung
12 €
Rindersteak in Gorgonzolasauce mit Kartoffeln
15 €
Tagesmenue
Beilagensalat *
Überbackene Cannelloni mit Ricotta und Spinat Füllung *
Rindersteak in Gorgonzolasauce mit Kartoffeln *
Dessert oer Espresso
22,00 €
Speisekarte
Millefoglie di melanzane
Überbackene Auberginen in Tomatensauce mit Mozzarella und Basilikum
15,50 €
Carpaccio di manzo con rucola e parmigiano
Rindercarpaccio mit Rucolasalat und Parmesanspänen
15,50 €
Vitello tonnato
Dünne pochierte Kalbsrollen dazu zarte Thunfischcreme
15,50 €
Calamari fritti con salsa di Nduja
Tintenfisch Kalamaris frittiert mit pikantem Dip aus kalabresischer Salami
18,50 €
Tartara di branzino con cuore di carciofo marinato al limone
Wolfsbarsch Tartar mit mariniertes Artischokenherz
19,50 €
Tartara di fassone con maionese al tartufo e porcini
Tartar vom Fassone-Rind mit Trüffel-Maionese und geriebenen Trüffel
21,50 €
Insalata verde
Grüner Salat
6,00 €
Insalata mista
Gemischter Salat
7,50 €
Caprese con mozzarella di bufala
Tomaten mit Büffelmozzarela und Basilikum
12,00 €
Insalata con tonno e cipolla
Großer gemischter Salat mit Thunfisch, Zwiebeln und Oliven
12,50 €
Insalata prosciutto e mozzarella di bufala
Großer gemischter Salat mit Parmaschinken und Büffelmozzarella
14,50 €
Pizzabrot
7,00 €
Pizza Regina Margherita
Pizza mit Tomaten Mozzarella und Basilikum
12,00 €
Pizza salami
Pizza mit Tomaten, Mozzarella und Salami
13,50 €
Pizza prociutto e funghi
Pizza mit Tomaten, Mozzarella, Schinken und Champignons
14,50 €
Pizza capricciosa come te
Pizza mit Schinken, Champignon, Salami, Artischochen und Oliven
16,50 €
Pizza tonno e cipolla
Pizza mit Thunfisch und Zwiebeln
15,50 €
Pizza Campana
Pizza mit Aubergine, Büffelmozzarella, Kirschtomaten und Parmesan
16,50 €
Pizza alla Romana
Pizza mit Spanferkel,Scamorza und Kartoffeln
16,50 €
Pizza Ortolana
Pizza mit Gemüse der Saison, Buffelmozzarella und Kirschtomaten
16,50 €
Pizza le due terre
Pizza mit Büffelmozzarella, Parmaschinken, Rucola, Kirschtomaten und Parmesanspänen
18,50 €
Spaghetti al filetto di pomodoro e basilico
Spaghetti in Kirschtomatensauce und Basilikum
12,50 €
Raviolo di ricotta di bufala e spinaci su crema di noci
Ravioli gefüllt mit Büffelricotta und Spinat in Walnusscreme
16,50 €
Gnocchi fatti in casa con ragú di anatra
Hausgemachte Gnocchi mit Entenragout
16,50 €
Fettuccine al ragu di manzo
Eierbandnudeln mit Rinderagu in einer leichten Tomatensauce
18,50 €
Risotto alla barbabietola e salsiccia con fonduta di parmigiano
Risotto mit roten Rüben und geräucherter Ital. Wurst im Parmesanfondue
18,50 €
Paccheri ai frutti di mare
Große Rigatoni mit Meeresfrüchten
26,00 €
Paillard di vitello alla griglia
Kalbsrückenschnitzel vom Grill mit Rosmarinkartoffeln
26,50 €
Saltimbocca alla romana
Kalbsmedaillons mit Parmaschinken und Salbei in Weißweinsauce
28,50 €
Tagliata di manzo su letto di rucola
Tranchiertes Rumpsteak auf einem Rucolabeet dazu Rosmarinkartoffeln
32,50 €
Filetto di spigola alla griglia
Wolfsbarschfilet vom Grill mit Gemüse und Rosmarinkartoffeln
29,00 €
Filetto di tonno ai tre pepi
Thunfischfilet vom Grill mit drei verschiedenen Pfefferkrusten auf einem Gemüsenbeet
29,50 €
Tartufo Classico
Schwarzes Trüffeleis
7,00 €
Panna Cotta
Sahnetörtchen mit Erdbeersauce
8,50 €
Tiramisu
8,50 €
Millefoglie con crema chantilly e fragole caramellizate
Blätertteig mit Chantillycreme und karamellisierten Erdbeeren
12,00 €
Semifreddo alla nocciola con salsa al cioccolato
Haselnusseneparfait mit Schokosoße
12,00 €
Formaggi misti
Ausgesuchte Käsespezialitäten mit Früchtesenf
15,00 €
Reservieren
Für Reservierungen bitte wir sie uns ausschliesslich telefonisch zu kontaktieren.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
0711 – 88 77 54 55
Kontakt
ÖFFNUNGSZEITEN
Mo, Di, Do, Fr 11.30 – 14 Uhr und 17.30 – 22 Uhr
Mittwoch Ruhetag
Sa 17.30 – 22 Uhr
So 12.30 – 21 Uhr
Kontaktieren Sie uns gerne per E-Mail oder telefonisch. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Reservierungen bitte ausschliesslich telefonisch.
Datenschutz
Die Betreiber dieser Seiten nehmen den Schutz Ihrer personlichen Daten sehr ernst. Wir behandeln Ihre personenbezogenen Daten vertraulich und entsprechend der gesetzlichen Datenschutzvorschriften sowie dieser Datenschutzerklarung. Die Nutzung unserer Website ist in der Regel ohne Angabe personenbezogener Daten moglich. Soweit auf unseren Seiten personenbezogene Daten (beispielsweise Name, Anschrift oder E-Mail-Adressen) erhoben werden, erfolgt dies, soweit moglich, stets auf freiwilliger Basis. Diese Daten werden ohne Ihre ausdrückliche Zustimmung nicht an Dritte weitergegeben.
Wir weisen darauf hin, dass die Datenubertragung im Internet (z.B. bei der Kommunikation per E-Mail) Sicherheitslücken aufweisen kann. Ein lückenloser Schutz der Daten vor dem Zugriff durch Dritte ist nicht möglich.
Cookies
Die Internetseiten verwenden teilweise so genannte Cookies. Cookies richten auf Ihrem Rechner keinen Schaden an und enthalten keine Viren. Cookies dienen dazu, unser Angebot nutzerfreundlicher, effektiver und sicherer zu machen. Cookies sind kleine Textdateien, die auf Ihrem Rechner abgelegt werden und die Ihr Browser speichert. Die meisten der von uns verwendeten Cookies sind so genannte „Session-Cookies“. Sie werden nach Ende Ihres Besuchs automatisch gelöscht. Andere Cookies bleiben auf Ihrem Endgerat gespeichert, bis Sie diese löschen. Diese Cookies ermöglichen es uns, Ihren Browser beim nächsten Besuch wiederzuerkennen. Sie können Ihren Browser so einstellen, dass Sie über das Setzen von Cookies informiert werden und Cookies nur im Einzelfall erlauben, die Annahme von Cookies fur bestimmte Falle oder generell ausschließen sowie das automatische Löschen der Cookies beim Schließen des Browser aktivieren. Bei der Deaktivierung von Cookies kann die Funktionalität dieser Website eingeschränkt sein.
Als Diensteanbieter sind wir gemäß § 7 Abs.1 TMG für eigene Inhalte auf diesen Seiten nach den allgemeinen Gesetzen verantwortlich. Nach §§ 8 bis 10 TMG sind wir als Diensteanbieter jedoch nicht verpflichtet, übermittelte oder gespeicherte fremde Informationen zu überwachen oder nach Umständen zu forschen, die auf eine rechtswidrige Tätigkeit hinweisen. Verpflichtungen zur Entfernung oder Sperrung der Nutzung von Informationen nach den allgemeinen Gesetzen bleiben hiervon unberührt. Eine diesbezügliche Haftung ist jedoch erst ab dem Zeitpunkt der Kenntnis einer konkreten Rechtsverletzung möglich. Bei Bekanntwerden von entsprechenden Rechtsverletzungen werden wir diese Inhalte umgehend entfernen.
Haftung für Links
Unser Angebot enthält Links zu externen Websites Dritter, auf deren Inhalte wir keinen Einfluss haben. Deshalb können wir für diese fremden Inhalte auch keine Gewähr übernehmen. Fur die Inhalte der verlinkten Seiten ist stets der jeweilige Anbieter oder Betreiber der Seiten verantwortlich. Die verlinkten Seiten wurden zum Zeitpunkt der Verlinkung auf mogliche Rechtsverstöße uberpruft. Rechtswidrige Inhalte waren zum Zeitpunkt der Verlinkung nicht erkennbar.
Eine permanente inhaltliche Kontrolle der verlinkten Seiten ist jedoch ohne konkrete Anhaltspunkte einer Rechtsverletzung nicht zumutbar. Bei Bekanntwerden von Rechtsverletzungen werden wir derartige Links umgehend entfernen.
Urheberrecht
Die durch die Seitenbetreiber erstellten Inhalte und Werke auf diesen Seiten unterliegen dem deutschen Urheberrecht. Die Vervielfaltigung, Bearbeitung, Verbreitung und jede Art der Verwertung außerhalb der Grenzen des Urheberrechtes bedurfen der schriftlichen Zustimmung des jeweiligen Autors bzw. Erstellers. Downloads und Kopien dieser Seite sind nur für den privaten, nicht kommerziellen Gebrauch gestattet.
Soweit die Inhalte auf dieser Seite nicht vom Betreiber erstellt wurden, werden die Urheberrechte Dritter beachtet. Insbesondere werden Inhalte Dritter als solche gekennzeichnet. Sollten Sie trotzdem auf eine Urheberrechtsverletzung aufmerksam werden, bitten wir um einen entsprechenden Hinweis. Bei Bekanntwerden von Rechtsverletzungen werden wir derartige Inhalte umgehend entfernen.