Die Geschichte unseres Restaurants Wiesenauerläuten beginnt im Jahr 2022...
...und kurz vor 1900, als Babette Wiesenauer ein wenig weiter stadteinwärts in Stuttgart-Gaisburg ihre Gaststätte Zur Glocke eröffnete. Gaststätte und Wirtin sind bis heute bekannt in der Region, denn hier soll das Gericht „Gaisburger Marsch“ erfunden worden sein.
Der Legende nach erhielten die Arbeiter des benachbarten Gaisburger Schlachthofs einen Teil ihres Lohns in Fleisch und brachten dieses in die Glocke, um es in Babette Wiesenauers Kessel garen zu lassen, was eine kräftige Brühe ergab. Die Wirtin gab noch Spätzle, Kartoffeln und Gemüse dazu. Da die gute Stimmung am Feierabend öfters in einem Trinkgelage mündete, hat die Wirtin ihren Gästen ab und zu den Marsch geblasen – der Gaisburger Marsch war geboren.
Zur Entstehungsgeschichte gibt es noch andere Versionen. Aber unsere ist ganz bestimmt die wahre, die uns von Familie Wiesenauer immer wieder ausführlich erzählt wurde.
Und deshalb haben wir im Wiesenauerläuten neben italienischen Spezialitäten auch regelmäßig den traditionellen Gaisburger Marsch im Angebot.
So verbindet unser Wiesenauerläuten Stuttgarter Geschichte und italienische Esskultur. Wir sind stolz darauf, beide Traditionen fortzuführen!
Geselligkeit und gute Stimmung beeinflussen unsere Kochkunst genauso wie die Arbeit Tobias Rehbergers, welche die verborgene Vergangenheit des Standorts zum Leben erweckt. Wir sind stolz an einem Ort zu kochen, an dem Stuttgarter Geschichte und Italienische Esskultur dank Rehbergers Kunst aus neuen Perspektiven heraus betrachtet werden können.
Wir freuen uns euch in diese unvergessliche Atmosphäre einzuladen, um erstklassige Speisen zu genießen. Macht es euch gemütlich und lasst euch von unseren liebevoll angerichteten Köstlichkeiten inspirieren.
Eure Familie Pontillo
Mittagstisch
LIEBER GÄSTE AB NOVEMBER 2023 HABEN WIR NEUE ÖFFNUNGSZEITEN
MO - Ruheteg
DI-MI-DO-FR-SA- 17.30 - 22.00 Uhr
SONNTAG 12.30-20.30 Uhr
Speisekarte
Millefoglie di melanzane
Überbackene Auberginen in Tomatensauce mit Mozzarella und Basilikum ( A, W2,H)
15,50 €
Tentacolo di Calamaro e zucchine grigliate
Gebratene Calamaritentakel mit gegrillten Zucchini (D)
19,50€
Calamari fritti con salsa di Nduja
Tintenfisch Kalamaris frittiert mit pikantem Dip aus kalabresischer Salami ( D,A,W2,3)
19,50 €
Tartara di fassone con maionese al tartufo e porcini
Tartar vom Fassone-Rind mit Trüffel-Maionese und geriebenen Trüffel (H)
21,50 €
Antipasto misto di verdure a vapore
Gemischte Vorspeise aus gedämpftem Gemüse
17,50€
Insalata verde
Grüner Salat (7)
6,00 €
Insalata mista
Gemischter Salat (7)
8,50 €
Caprese con mozzarella di bufala
Tomaten mit Büffelmozzarela und Basilikum (H)
15,00 €
Insalata con tonno e cipolla
Großer gemischter Salat mit Thunfisch, Zwiebeln und Oliven ( D, 7)
13,50 €
Insalata prosciutto e mozzarella di bufala
Großer gemischter Salat mit Parmaschinken und Büffelmozzarella ( H, 3)
16,50 €
LIEBER GÄSTE IM MOMENT BEREITEN WIR KEIN PIZZA ZU
Pizzabrot ( A, W2 )
7,00 €
Pizza Regina Margherita
Pizza mit Tomaten Mozzarella und Basilikum ( A, W2, H )
12,00 €
Pizza salami
Pizza mit Tomaten, Mozzarella und Salami ( A, W2, H, 2, 3 )
13,50 €
Pizza prociutto e funghi
Pizza mit Tomaten, Mozzarella, Schinken und Champignons ( A, W2, H, 2,3 )
14,50 €
Pizza capricciosa come te
Pizza mit Schinken, Champignon, Salami, Artischochen und Oliven ( A, W2, H, 2,3 )
16,50 €
Pizza tonno e cipolla
Pizza mit Thunfisch und Zwiebeln ( A, W2, H, D )
15,50 €
Pizza Campana
Pizza mit Aubergine, Büffelmozzarella, Kirschtomaten und Parmesan ( A,W2, H )
16,50 €
Pizza alla Romana
Pizza mit Spanferkel,Scamorza und Kartoffeln ( A, W2, H, 2, 3 )
16,50 €
Pizza Ortolana
Pizza mit Gemüse der Saison, Buffelmozzarella und Kirschtomaten ( A, W2, H )
16,50 €
Pizza le due terre
Pizza mit Büffelmozzarella, Parmaschinken, Rucola, Kirschtomaten und Parmesanspänen (A, W2, H, 2, 3)
18,50 €
Spaghetti al filetto di pomodoro e basilico
Spaghetti in Kirschtomatensauce und Basilikum ( A, W2 )
12,50 €
Raviolo di ricotta di bufala e spinaci con pomodorini e timo
Ravioli gefüllt mit Büffelricotta und Spinat in Kirschtomaten-Thymiansauce ( A, W2, C, H )
17,50 €
Fettuccine al ragu di manzo
Eierbandnudeln mit Rinderagu in einer leichten Tomatensauce ( A, W2, C )
18,50 €
Risotto alla barbabietola e salsiccia con fonduta di parmigiano
Risotto mit roten Rüben und geräucherter Ital. Wurst im Parmesanfondue ( H, 7,2,3 )
18,50 €
Paccheri ai frutti di mare
Große Rigatoni mit Meeresfrüchten ( A, W2, M, B, D, N)
26,00 €
Spaghetti dalla Forma di Sovrano di bufala / tartufo nero
Spaghetti aus dem Sovrano Laib (Büffel-Hartkäse im alter von 24 Monaten) ( A, W2, H )
17,00 €
wahlweise mit feinem schwarzem Trüffel ( A, W2, H )
26,00 €
Ossobuco cremolato con risotto allo zafferano
Kalbsbeinscheibe geschmort mit Saffranrisotto ( A, W2,N, 2,3 )
32,00 €
Saltimbocca alla romana
Kalbsmedaillons mit Parmaschinken und Salbei in Weißweinsauce ( A, W2, 2,3, N )
28,50 €
Tagliata di manzo su letto di rucola
Tranchiertes Rumpsteak auf einem Rucolabeet dazu Rosmarinkartoffeln
32,50 €
Filetto di spigola alla griglia
Wolfsbarschfilet vom Grill mit Gemüse und Rosmarinkartoffeln ( D )
29,00 €
Filetto di tonno ai tre pepi
Thunfischfilet vom Grill mit drei verschiedenen Pfefferkrusten auf einem Gemüsenbeet ( D )
29,50 €
Tartufo Classico
Schwarzes Trüffeleis ( A , C, F, G, H )
7,00 €
Panna Cotta
Sahnetörtchen mit Erdbeersauce ( A, H, F, 5 )
8,50 €
Tiramisu ( H, F, C, E, 5, 6 )
8,50 €
Semifreddo alla nocciola con salsa al cioccolato
Haselnusseneparfait mit Schokosoße ( H, C, E )
12,00 €
Creme Brulee all arancia ( H, C )
Orangen Creme Brulee
9,50€
Cheesecake al Pistacchio con salsa al cioccolato ( A,W2, H, C, 7, pistazien )
Pistazien Cheesecake mit Schokosauce
9,50€
Kentlichmachung von Allergene und Stoffe :
( A, W2 ) Glutenhaltiges Getreide und Weizen ( B ) Krebstiere und Krebstier-Erzeugnisse ( C ) Eier und Ei- Erzeugnisse,
( D ) Fisch und Fisch-Erzeugisse ( E ) Erdnüsse und Erdnuss- Erzeugnisse ( F ) Soja und Soja-Erzeugnisse, ( G ) Schalenfrüchte,
( H ) Milch und Milch-Erzeugnisse, ( I ) Sellerie-Erzeunisse, ( J ) Senf und Senf-Erzeugnisse, ( K ) Sesamsamen und Sesam-
-Erzeugnisse, ( L ) Lupinen und Lupinen- Erzeugnisse, ( M ) Weichtiere, ( N ) Schwefeldioxid und Sulfit, ( 1 ) Geschmackverstärker,
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